Arroz frito tailandés

Receta de arroz frito tailandés

Si te gusta la cocina oriental, no te pierdas este arroz frito tailandés, con una base de cebolla, chile, ajo y jengibre, y trozos de carne y bacon.

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¿Cómo hacer arroz frito tailandés?

1

Antes de empezar a cocinar el arroz frito tailandés, vamos a sumergir el arroz en agua y lo vamos a escurrir. Repetimos la operación tres veces.

2

Hecho esto, cocemos el arroz en un cazo con dos vasos de agua (siempre el doble de agua que de arroz) y un puñadito de sal. Al cabo de 12 minutos aproximadamente, aunque dependerá del tipo de arroz, ya estará el arroz listo.

3

Mientras, hacemos un salteado en una sartén con la cebolla picada, el chile troceado, el ajo en láminas y el jengibre rallado, todo con unas tres cucharadas de aceite de sésamo.

4

Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el bacon y las chuletas de cerdo, todo cortadito en tiras, y removemos bien con el fuego ligeramente más alto, hasta que se cocine la carne.

5

Cuando la carne esté hecha, añadimos el arroz a la sartén y después de dos o tres minutos rehogando todo junto, ya tendremos listo el arroz frito tailandés.

Foto orientativa: Jackol

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